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【廚房】自製仙草凍~ 抗暑聖品





2008.07.21


2007年底去關西部門旅遊時,在關西農會買的
去到每個地方,我都不忘買點當地盛產的食物回家品嚐
關西產仙草,我就買了即溶仙草、仙草茶、仙草麵...



打開之後是這樣一包一包的,還很貼心的附了太白粉



盒內做法:
1包即溶仙草+2.5碗水,再加1包太白粉

不過經我試驗後,我覺得以下配方比較合適
1、2包即溶仙草+5碗剛煮沸熱水
2、地瓜粉15g用冷水溶解後加入1
3、攪拌均勻,冷卻後放入冰箱冷藏

待仙草凍冰過後,就可以拿出來吃了,再加點龍眼蜜及冰開水就超好吃



友人送的龍眼蜜



仙草凍






友人跟我說也可以加點煉乳,就可以變成仙草奶凍






 

本次消費:即溶仙草每盒NT$350(3g*25包)

[Venus 食後感] 以前每年夏天家裡的櫃子裡都會有台東關山農會的愛玉籽,我都會自己搓愛玉,做愛玉冰,很消暑,做法也很簡單,自己做的還比外面賣的好吃許多,等下次家裡有愛玉籽再po一篇上來跟大家分享。今年夏天家裡有我去年底買的即溶仙草,依著說明書,非常簡單的就完成的仙草凍,若想吃硬一點,可以多加一些地瓜粉(太白粉),反之,若想吃軟一點的口感,就加少一點囉! 自己做的,簡單又衛生,而且口感完全不輸外面賣的喔,夏天來上一碗仙草凍,真消暑!